Con una historia que se remonta a los confines de la antigüedad, el queso sigue presentándose como un elemento fundamental en la gastronomía de los pueblos, siendo su importancia de un elevado valor cultural. Casa da Prisca le lleva la excelencia de los pastos más verdes de la región de la Sierra da Estrela presentándole un magnífico queso de oveja. De una calidad reconocida más allá de las fronteras, sus características organolépticas, muy apreciadas, están íntimamente relacionadas con los pastos de los que se alimentan los animales.
Tiene un sabor y aroma característicos y supone un nuevo descubrimiento cada vez que se prueba, maravillando con sus fragancias humildes y naturales y su gusto tan familiar. Sorpréndase con la versatilidad que presenta combinándolo con mermeladas o membrillos, adorne sus platos con una joya de la gastronomía que seducirá su paladar y enriquecerá su mesa con momentos de naturaleza.
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